あずき茶
2015/07/13更新
あずきにはサポニン、ポリフェノール、カリウムが多く含まれます。血の塊をとかし、活性酸素を除去し、老廃物を体外へ排出する働きが有るため、糖尿病や高血圧、生活習慣病やがん、肥満や便秘の予防にとても高い効果があります。
加えて、カルシウムやビタミンB1 ・B12も豊富でストレスの緩和による質の高い眠りをもたらしてくれます。
あずきを効率よく摂取する為にはあずき茶がお勧めです。あずき茶は胃腸にも優しく年齢関係なく口にすることができます。
体に吸収されやすい夕食前に飲むのが望ましいでしょう。
以下にあずき茶の作り方を書きます。1日300ml程度を目安に飲んでください。ホットでもコールドでも効果は変わりませんが2～3日で消費するようにしてください。
あずき茶の作り方（2日分）
- あずき60gを前の晩から水に漬けておく（火が通りやすくなるため）
- 鍋に水900mlを張り、差し水をしながらあずきを入れ弱火で30分程度煮る。（アクにも栄養成分が多いので取らないようにする）
- 水の量が2/3程度に減ったら完成。茶こしでこす。
- 残ったあずきも1日大さじ2杯くらいを目安に食べると効果的。乾煎りや少し塩を振ると食べやすくなります。
但し、あずき茶は利尿作用が高いため、一度に大量の摂取や寝る直前に飲むことはお勧めしません。
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